Mais en quoi cela consiste ? 

La table de riz trouve son origine dans la fusion de la culture hollandaise et indonésienne, plus exactement de la région de Padang (Sumatra-Ouest).  Les familles indonésiennes avaient l’habitude d’accompagner le riz d’un assortiment de plats à partager. Les colons hollandais ont repris cette coutume et y ont apporté le faste de l’époque, multipliant le nombre de mets, chacun apporté par un serviteur différent. Aujourd’hui, c’est surtout une façon conviviale de goûter à une variété de spécialités asiatiques.

Selon vos envies et votre budget, je vous propose un menu de saison (voir les exemples ci-dessus). Vous voyagerez, le temps d’un repas, entre le Vietnam, la Thaïlande et l’Indonésie avec des produits locaux (viandes & légumes), de saison et souvent bio.

Les plats sont livrés chez vous ou au bureau et ils sont à réchauffer sur place par vos soins; il est toutefois possible, avec un supplément que je me charge de réchauffer les plats.

Table de riz, à partir de 10 personnes

(A commander 2 semaines à l’avance minimum).